Редица от ползи за здравето са свързани с ферментацията. Всъщност, ферментиралите храни често са по-хранителни от неферментираната им форма.

Ето как да си направите вкусен и полезен снакс чрез ферментация:

Нужни продукти:

  • 1 1/2 с. л. сол, която да добавите към водата
  • 2 чаши вода – или достатъчно, за да напълните буркана
  • 2-4 моркова
  • 1 ч.л. кимион и малко кубче нарязан джинджифил – по желание, но наистина се получава вкусно.

 

Начин на приготвяне:

Нарежете 3 скилидки чесън на едро и поставете на дъното на стъкления си буркан. След това добавете вашите моркови нарязани на дебели ленти, сол и предварително сварена и изстинала вода, след това поставете джинджифила и кимиона на върха и запечатайте буркана.

Важно е зеленчуците да са напълно покрити с вода за да не се образува мухъл. След 3 до 4 дни ферментацията е готова за консумация. Съхранява се в хладилник.

Сподели в

Оставете коментар

Translate »
%d блогъра харесват това: