Бадемовото мляко е много популярна алтернатива на млечно и соево мляко и има много приятен вкус. За съжаление обаче в купешките млека има много добавки и често бадемите като съставка са в много малко количество. Съдържанието на вода е много високо, както и добавките от растителни масла, захар, сол, овкусители и цял списък от добавени синтетични витамини и минерали. Обикновено тези млека за и със нулева стойност на въглехидрати. Истината е, че след включването на всички тези добавки в течност сложена в дълготрайни картонени кутии хранителната стойност и вкус на този продукт са изключително слаби. Това не бива да е пречка за консумирането на бадемово мляко и ето защо ви споделям една много лесна рецепта за направата му в домашни условия. Това мляко пасва идеално в кафето, мюсли, смутита, готвене, та дори и за пиене чисто!

Нужни продукти:
• 150гр. Сурови Бадеми
• Малка щипка сол
• 1л. Вода – филтрирана за по-добър вкус на млякото
• 4-8 фурми без костилки (ако желаете да е подсладено и колкото сладко желаете)
• Цедка за сирене

Начин на приготвяне:
1. Накиснете бадемите за една нощ в студена вода, минимум 8 часа
2. Премахнете водата
3. Сложете в блендер за храна бадемите заедно с фурмите, солта и водата
4. Смелете сместа в продължение на 2-5 мин. Според зависимост от мощтността на блендера
5. Ако нямате цедка със стойка, подгответе една купа и закачете над нея цедката, изсипете сместа от блендера и изцедете възможно най-много мляко.

6. Изсипете млякото в стъклено шише и съхранявайте в хладилник от 3 до 5 дни.

Накрая ще ви остане едно количество бадемова смес, която можете да уползотворите по няколко начина. Можете да овкусите сладки, кексове, бисквити, сурови сладки, палачинки и т.н. Можете също така и да си направите бадемово брашно! Аз лично предпочитам тази опция, от икономична гледна точка а и защото се съхранява за по-дълго време. Можете да приготвите брашното като изсушите сместа във фурна на 100° C

Полезни качества на бадемовото мляко:
Освен, че е мляко което може да се консумира и без охлаждане то има има много други ползи.
• Нискокалорично и нискомаслено, подпомагащо здравословна загуба на тегло
• Предпазва от повишено кръвно налягане и запушване на вените
• Високо количество витамин Б, което подпомага разтежа на мускулни клетки
• Витамин Е и антксидант спомагащ за здрава и красива кожа. Можете дори да го ползвате като почистващ лосион за кожа!
• Витамин А укрепващ зрението
• Фибри за по-добро храносмилане
• Липса на лактоза

Сподели в

Оставете коментар

Translate »
%d блогъра харесват това: